研发构想的情景：洒上萝卜泥食用。
本款产品加工成略厚的面条，从而易于裹上萝卜泥，
为顾客带来满足感。
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※本产品的生产工厂也生产含有鸡蛋、大豆、山药的产品。名称 干荞麦面 原料名称 小麦粉（日本产）、荞麦粉、食盐 内容量 360g(90g×4束) 保质期 自生产日期起18个月 标准煮沸时间 7分钟 保存方法 请避免阳光直射，保存在阴凉的位置。 -
※煮后（每90g产品）的盐当量约0.1g。每1人份营养成分信息【90g】 热量 318kcal 碳水化合物 60.8g 蛋白质 15.6g 盐当量 1.0g 脂质 1.4g
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调理肠胃功能
萝卜泥所含的3种酶（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶）有助于调理肠胃功能。酶不耐热，所以建议生食。 -
萝卜的辣味成分
萝卜在磨碎后约5分钟达到辣味的高峰。
“异硫氰酸酯”
为了尽可能保持辣味，磨碎萝卜的切面以切断纤维。
如果您不喜欢辣味，萝卜磨碎后，请再稍等片刻后食用。 -
丰富的维生素C
维生素具有3个特点：易溶于水，不耐热，易氧化。
因此，建议和刚磨碎的萝卜泥汁一起生食。
为了吃下大量的萝卜泥......
萝卜泥具有如此诸多喜人的效果。
但是如果只有萝卜泥，就很难多吃......
如果和荞麦面一起烹调，就可以一次吃很多！
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冷荞麦面菜谱
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芝麻油拌
调味鳕鱼子萝卜泥荞麦面
只需拌到煮熟的荞麦面中即可！
以调味的力量预防夏季疲累！ -
加入大量夏季蔬菜的黏荞麦面
可摄入大量夏季蔬菜
消除夏季疲劳的菜单！！
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鸡肉蘑菇荞麦面
牛肉舞茸赏雪荞麦面使用厚切荞麦面，口感畅快！
冷荞麦面菜谱
芝麻油拌调味鳕鱼子萝卜泥荞麦面
〜研发者之声〜
“就算在夏季感觉疲累而没有食欲时，这个面还是很可口的。”
材料（1人份）
- 厚切荞麦面
- 90g
- 鳕鱼子
- 1/2腹
- 萝卜
- 100g
- 选择喜好的调味（青紫苏/日本姜）
- 适量
- 海苔
- 适量
- 面汁
- 10g
- 芝麻
- 适量
- 芝麻油
- 2小匙
制作方法
- 将萝卜去皮磨碎，沥干。去除鳕鱼子的薄皮，将其弄散。
- 将青紫苏切成适当大小。
- 荞麦面煮约7分钟后冲水。加入①、芝麻油、芝麻和面汁进行混合。
- 在碗中放入③，加入所选的调味、海苔丝即告完成。
加入大量夏季蔬菜的黏荞麦面
〜研发者之声〜
“这道菜可以配合季节安排时令蔬菜，
一下子摄入大量蔬菜，可以解决蔬菜不足的问题。”
材料（1人份）
- 厚切荞麦面
- 90g
- 萝卜
- 50g
- 茄子
- 1小条(50g)
- 秋葵
- 2条
- 彩椒
- 1/2个(30g)
- 面汁
- 适量
- 盐
- 1小匙
制作方法
- 去除茄子的花萼，在表皮上斜向刻入切痕，再沿纵长方向切下。
- 彩椒切成小块。
- 给平底锅放入油，炒茄子。同样炒彩椒。
- 秋葵洗净，切下蒂和花萼，在案板上滚动裹盐。用水洗净盐后切片。将配料放冷。
- 将萝卜磨碎。
- 荞麦面煮约7分钟后冲水。
- 将荞麦面和配料放入碗中，浇上面汁。最后凭喜好在顶部放上萝卜泥。
使用厚切荞麦面的暖烘烘的
热荞麦面菜谱
鸡肉蘑菇荞麦面
〜研发者之声〜
“这道菜使用了很多蘑菇，非常适合冬季。
蘑菇的风味和萝卜泥的辣味与厚切荞麦面相得益彰。”
材料（1人份）
- 厚切荞麦面
- 90g
- 鸡腿肉
- 50g
- 滑菇
- 1/2袋(50g)
- 雪国舞茸
- 50g
- 萝卜
- 100g
- A高汤
- 300g
- A面汁（3倍浓缩）
- 50g
- A味醂
- 1/2大匙
- 柚子胡椒
- 凭喜好
制作方法
- 鸡肉切成一口大小的块状，撒上粉。
- 将萝卜磨碎，沥干。
- 荞麦面煮约7分钟后冲水。
- 将A放入锅中煮沸，放入①的鸡肉，待肉熟后加入滑菇、雪国舞茸，关火。
- 将③的荞麦面放入碗中，浇上④。
- 放入萝卜泥，还可以凭喜好洒上柚子胡椒。
牛肉舞茸赏雪荞麦面
〜研发者之声〜
“这道菜在冬季让人体力满分。
量大，除了冬季的惯例食材雪国舞茸以外，还可以享受口感极佳的牛蒡。”
材料（1人份）
- 厚切荞麦面
- 90g
- 萝卜
- 50g
- 萝卜叶
- 5g
- 牛肉
- 120g
- 生姜
- 适量
- 牛蒡
- 10g
- 雪国舞茸
- 15g
- 酒
- 2大匙
- 酱油
- 1大匙
- 颗粒汤料
- 3g
- 水
- 300ml
制作方法
- 用水洗净牛蒡，切成薄片。
- 将雪国舞茸切成易于食用的大小。
- 将牛肉切成适当的大小，放入平底锅煎炒，洒上酒。
- 为③加入牛蒡、雪国舞茸，炒香。
- 将萝卜磨碎。
- 烧开水，加盐，将萝卜叶焯水。放入冷水后沥干，切成小片。
- 荞麦面煮约7分钟后冲水。
- 为沸腾的汤中加入酱油和颗粒汤料，制成高汤。
- 将荞麦面、配料、萝卜泥放入碗中，浇上高汤。
- 最后放上萝卜叶。
终极产品系列
- 获颁农林水产大臣奖的茶艺大师监制“茶荞麦面系列”产品
- 获颁农林水产大臣奖的茶艺大师 米田先生监制的正宗茶荞麦面！
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- 这种荞麦面往小麦粉和荞麦粉里揉入了大量山药粉，口感极佳。推荐菜谱已公开！
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嘉乃思制面简介
嘉乃思制面创立于明治40年，是一家拥有100多年历史的制面公司。
今后将一如既往地守护传统的日本风味。
制造工序的情景
我们的工厂已通过全球标准的食品生产认证，为顾客生产安全的产品。
为了生产安全的产品。
由FSSC22000基金会（Foundation FSSC22000）开发的食品安全体系标准。该标准是食品安全的认证计划之一，由全球食品安全倡议组织 (GFSI) 批准；GFSI是一个专注于食品零售行业的非营利组织。截至2020年12月，全球的注册数量约有24,000项。
为了生产安全的产品，嘉乃思制面从原料的接收到出厂全程实施追溯管理，以确保食品安全，努力保障质量。
Food Safety System Certification 22000的缩写
