レモンとツナのエスニックそうめんサラダ 2022.05.13

ほどよい酸味のすっきりとした味わい
ナッツの食感も楽しめる、エスニックなそうめんサラダ

材料（1人前）

揖保乃糸特級品

100ｇ

オリーブオイルと夏びん長マグロ

70ｇ

レタス

適量

レモン

適量

ピーナッツ

適量

ナンプラー

大さじ2

酢

大さじ1.5

レモン汁

大さじ1.5

砂糖

大さじ1

オリーブオイルレモン

適量

美味しい茹で方はこちら

作り方

1. そうめんをゆがき冷水で洗い水気を切り、オリーブオイルレモンであえておく。
2. レタスとレモンを洗い、適当な大きさに切る。
3. ナンプラー、酢、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせておく。
4. 器に移したそうめんに、2と3をしっかりとあえる。
5. 味がなじむまでに、ピーナッツを軽く砕き、フライパンで煎る。
6. ピーナッツを4にトッピングしたら完成です。