手工制面技师
推荐的面条焯水方法

手工制面技师直接传授
“美味”面条的焯水方法！

用较大的锅煮沸约1升水，分散放入100g面条。用筷子轻轻搅拌面条，焯好后立即放入笳篱，用流水仔细搓洗面条。请配上喜欢的调味汁、调味料等尽快享用。焯水时间请参照产品描述。（参照产品包装的背面）※烹调时请小心热水、火、炊具等的使用。

• 1.使用大量热水

  用较大的锅煮沸约1升水，分散放入100g面条。

  重点：在较大的锅内放大量的热水！

  如果在小锅内用少量的热水焯水，面条会粘在一块，变成面团。

  

• 2.大火煮至沸腾

  放入面条后，用筷子从锅底轻轻搅拌，以避免面条粘在锅上。
  再次沸腾后，请将火调小，以避免溢出。※焯水时间请参照产品背面的说明。

  重点：诀窍是快速冲洗！

  焯水后，如果没有立即消除面条的余热，余热将延续焯水状态，会破坏面条的筋道。

• 3.仔细搓洗

  焯好后立即将面条移入茄篱，用流水“仔细搓洗”面条，消除面条的粘汁。
  之后请彻底沥干面条，配上喜爱的调味汁、调味料后享用。

  重点：通过搓洗彻底去除面条的粘汁！

  请揉搓面条，进行彻底清洗。（反复进行3～5次）