スパゲッティ&ミートボール 2022.02.06

大きいミートボールがゴロゴロのったアメリカの定番家庭料理です。

材料(1人前)

龍の夢パスタ
80g
トマト缶
1/2缶
玉ねぎ
1/2個
合挽きミンチ
150g
1個
パン粉
適量
塩こしょう
適量
バター
適量
白ワイン
大さじ1
砂糖
小さじ1
にんにく(チューブ)
適量
刻みパセリ
適量

美味しい茹で方はこちら

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作り方

  1. みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、しんなりしたら取り出し粗熱をとる。
  2. ボウルに合挽ミンチ・玉ねぎ・卵・パン粉・塩こしょうをいれ、しっかりとよく混ぜる。
  3. 適当な大きさに丸め、バターをたっぷりのせたフライパンで全体に焼き色を付ける。
  4. トマト缶・白ワイン・砂糖・塩こしょう・にんにく(チューブ)を3に加え、しばらく煮込む。
  5. その間にパスタを固めにゆがき、ザルにあげておく。
  6. ゆであがったパスタを4にいれて全体になじませ、器に移し刻みパセリをふったら完成!