パッタイ風ひやむぎ 2022.06.11

もちもちした麺が特徴のタイ風焼きそばをひやむぎで再現！
レモンを絞ってお召し上がりください

材料（1人前）

ひやむぎ

80ｇ

豚バラ肉

50ｇ

もやし

80ｇ

ニラ

1/3束

ゆで海老

4匹

ナンプラー

大さじ1強

スイートチリソース

大さじ1

レモン汁

大さじ1

砂糖

小さじ1

オイスターソ－ス

小さじ1

唐辛子

適量

にんにく（チューブ）

適量

レモン

適量

美味しい茹で方はこちら

作り方

1. ひやむぎを固めにゆがき、流水で洗い水気を切っておく。
2. 具材を適当な大きさに切り、油をひいたフライパンでにんにくと唐辛子を炒める。
3. 香りが立ってきたら、豚バラ肉を加えて炒める。
4. 火が通るまでに調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
5. 全体的に火が通ったら、ゆで海老とひやむぎを加えて軽く炒める。
6. さらに、もやしとニラを加え、4をまわしかけ全体に味を馴染ませる。
7. 器にうつし、レモンを添えたら完成です。