なめこおろしそば 2024.02.13

大根おろしで夏バテ予防！
暑い夏を乗り切る一皿

材料（1人前）

そば: 90ｇ
大根: 100ｇ
なめこ: 50ｇ
カイワレ大根: 適量
刻みのり: 適量
★めんつゆ（2倍濃縮）: 50ml
★水: 100ml

美味しい茹で方はこちら

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作り方

そばをゆがき、冷水で洗い水気をきっておく。
大根をすりおろし、水気をしっかりきる。
沸騰したお湯になめこを加え、さっと火を通したら流水で洗い水気をきる。
器にそばをうつし、具材を盛りつける。
つゆ★をまわしかけたら完成です。